英国食品GDAs标签的发展经验及对中国的启发

作者：黄泽颖; 黄贝珣

来源：食品与机械, 2021, 37(11): 228-240.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.11.039

• 每日摄入量指南
• 包装正面标签
• 营养标签
• 营养成分表
• 英国

对英国食品每日摄入量指南(GDAs)标签开展案例研究,结果发现,GDAs标签从包装背面标签转为FOP标签,实施已有20年以上。该标签采用特定营养素体系度量法模型,显示每份食品能量、糖、脂肪、饱和脂肪、盐的含量及其每日参考摄入量占比,既没有颜色编码又没有形象的图标显示,且实施效果不如多数FOP标签。对此,中国可考虑将营养成分表信息以食品份量单位直观显示在包装正面,方便消费者关注与理解。