食品理化检验作为食品质检体系的一个重要环节，是保障人民群众食品安全的必要手段和重要屏障。因此，在食品理化检验课程的教学过程中积极融入思政元素，培养出政治素养好、政治站位高且具备良好职业道德和强烈的社会责任感的高素质食品理化检验人才，对保障人民群众“舌尖上的安全”具有重要意义。该文以食品理化检验课程为例，阐述在课程思政育人目标、总体设计、思政元素发掘与融入、教学方法的改革及思政育人保障体系等内容上的改革工作，以期为高校食品理化检验课程的课程思政教学改革工作提供建议和参考。
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