年产3000吨红皮发芽花生酱的工厂设计

作者：关正萍; 李艳辉; 肖春玲^*; 张娟; 崔娜

来源：农产品加工, 2021, (01): 83-90.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.01.022

• 红皮花生
• 发芽花生
• 花生酱
• 车间设计
• 全厂平面布置

厂址选在山东省鲁西北地区的济南市济阳县。生产设计线设计产品为红皮发芽花生酱,该生产线的单位产量为1.39 t/h。设计为"红皮发芽花生酱"建立工艺流程并进行了工艺论证。红皮发芽花生酱生产线的设计部分涉及厂址选择、物料衡算、设备选型、生产线定员、生产线水电气估算、技术经济分析;绘制了全厂平面布置图、主产品生产线工艺流程图、车间平面图。红皮发芽花生酱生产车间为单层结构,共20间,车间占地面积为1 800 m2。车间的设计耗水量为28.6 t/h,耗气量为2.2 t/h,耗电量为95.7 k W。全厂占地15 000 m2,建筑面积为4 500 m2,土地建筑系数为30%。

• 单位
  山西师范大学