柑橘中提取的柑橘黄酮调节高脂血症的研究

作者：卫娜; 徐勇; 袁娟; 晓楠

来源：食品与发酵科技, 2014, 50(05): 5-71.

• 柑橘黄酮
• 降血脂
• 动脉粥样硬化

研究了柑橘中提取的柑橘黄酮调节高血脂及抗动脉粥样硬化的作用。通过建立高脂血症模型,再分别给小鼠灌柑橘黄酮低、中、高剂量(40,100,160mg/kg)溶液,于第28d测定大鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C、AI值、MDA、SOD及及肝脏MDA、SOD含量和脂体比。研究结果柑橘黄酮能显著降低高脂血症大鼠的TC、TG、LDL-C、MDA含量,极显著降低大鼠动脉硬化指数(AI)和脂体比,同时能显著增加高脂血症大鼠HDL-C水平和SOD活性,并且呈一定的剂量相关性,柑橘黄酮含量越高效果越明显。说明柑橘黄酮具有明显的降血脂作用和预防高脂血症及动脉粥样硬化的生成。

• 单位
  华南农业大学; 广东省食品工业研究所