体外法比较谷草和燕麦草的营养价值

作者：邵丽玮; 刘泽; 王亚男; 谷粟琨; 王晓芳^*; 安永福^*

来源：今日畜牧兽医, 2020, 36(03): 4-7.

• 体外法
• 谷草
• 燕麦草
• 营养价值

试验旨在通过体外产气法评价谷草和燕麦草的营养价值。采用单因素试验设计,将1g谷草和燕麦草分别进行体外发酵,每组设4个重复,测定和分析两种粗饲料对体外产气量、挥发性脂肪酸、营养物质降解率、pH、微生物蛋白、氨态氮的影响。结果表明,与燕麦草相比,谷草体外发酵4h、8h、16h、24h、36h、48h、72h的产气量及理论最大产气量(B)均极显著降低(P<0.01);产气速率(c)及延搁时间(Lag)两者差异均不显著(P>0.05)。体外发酵72h后,谷草产生的丙酸、总挥发性脂肪酸浓度及乙酸/丙酸的值均极显著降低(P<0.01);乙酸和丁酸浓度均显著降低(P<0.05)。干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)降解率均极显著降低(P<0.01);pH极显著升高(P<0.01);微生物蛋白质产量显著降低(P<0.05),NH3-N浓度差异不显著(P>0.05)。结论:本试验条件下,谷草体外发酵特性次于燕麦草,即表现出较差的营养价值,可能与谷草纤维化程度较高有关,具体原因及替代燕麦草饲喂奶牛实际应用效果有待研究。

• 单位
  河北省畜牧兽医研究所