2016—2017年柳州市市售大米镉污染状况及其健康风险评估

作者：覃芸; 冯莲; 冯看; 李德洁; 杨振兴^*

来源：职业与健康, 2018, 34(22): 3068-3070.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2018.0859

• 大米
• 镉污染
• 健康风险评估

目的了解2016—2017年柳州市市售大米镉含量水平,评估市售大米的镉暴露带来的健康风险。方法 2016—2017年采集柳州市区及6县流通领域销售的大米样品154份,进行镉含量检测,并对检测结果进行数据处理和统计分析,使用健康风险评估模型对大米中镉含量进行健康风险评估。结果 154份大米中镉含量的平均值为0.101 mg/kg,中位数为0.085 mg/kg,其中14份大米镉含量超标,超标率为9.09%,不同区县市售大米的超标率比较差异有统计学意义(P<0.05)。柳州市大米镉平均每日摄入量为36.46μg/(kg·d),低于允许值72μg/(kg·d),经大米摄入镉的健康风险目标风险系数(THQ)均小于1,大米中镉对人体的暴露值处于安全范围。结论 2016—2017年柳州市居民来源于大米的镉摄入水平处于安全范围,对健康的潜在风险较低。

• 单位
  柳州市疾病预防控制中心