为提升食品营养与检测专业学生的营养健康管理技能,通过对《营养健康管理》课程考核模式的改革,进行"全程紧张"的过程性考核实践研究,从设计理念、方案设计及考核效果三方面探讨了过程性考核在《营养健康管理》课程教学中应用的可行性及对人才培养的实践研究,使学生学习的参与度大幅提高、主动性增强,有利于营养健康管理技能的掌握。
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