柠檬醛对小鼠生长性能、肌内脂肪含量及脂肪酸代谢酶的影响

作者：陈静; 尤瑞国; 刘慧敏; 杨国庆^*

来源：河南农业大学学报, 2021, 55(04): 721-735.

DOI：10.16445/j.cnki.1000-2340.20210531.001

• 柠檬醛
• 小鼠
• 生长性能
• 肌内脂肪
• 脂肪酸结合蛋白
• 脂肪酸代谢酶

本试验目的是探究柠檬醛对小鼠生长性能、肌内脂肪(Intramuscular fat, IMF)含量,调控IMF关键基因及脂肪酸代谢酶的影响。选取40只5周龄雄性小鼠,随机分为对照组和试验组,对照组饲喂基础饲料,试验组在基础饲料中添加3.5%的柠檬醛,经过7 d试验环境适应后,饲喂期维持18 d。结果表明,与对照组相比,1)试验组小鼠生长速度显著加快,采食量无显著差异;2)股四头肌IMF含量显著升高(P<0.05),同时与IMF沉积相关基因脂肪酸结合蛋白(A-FABP)(P<0.05)、过氧化物酶体增殖物激活受体PPARα(P<0.01)、PPARγ(P<0.05)转录和翻译水平显著上升;3)脂肪酸合成代谢酶基因FASN、ACC的转录水平显著升高(P<0.05),分解代谢酶基因CPT-1、ACOX1、AMPK的转录水平显著下降(P<0.05)。

• 单位
  河南农业大学; 生命科学学院