我国苹果产业产能过剩问题十分突出,解决这一问题的根本途径唯有扩大我国的苹果出口贸易,而现阶段我国苹果贸易的主要出口国家多采用信用证的结算方式。故本文从信用证实务出发,分析了苹果信用证特征及其背后的条款背景,进一步研究了我国苹果出口企业面临的各种风险,并提出相关应对建议。