碱液湿磨预处理对稻草材料性状及酶解的影响

作者：蒋学剑; 缪冶炼; 陈介余; 徐子栋; 钱莉; 林丽军

来源：食品科技, 2010, (11): 190-195.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2010.11.055

• 稻草
• 预处理
• 酶解
• 化学成分
• 动力学分析 rice straw
• pretreatment
• enzymatic hydrolysis
• chemical composition
• kinetic analysis

稻草资源丰富,但由于其成分和结构复杂,所含的纤维素、半纤维素难以被酶解成为可发酵性糖。论文采用碱液湿磨法在常温条件下对稻草进行预处理1 h,调查了预处理NaOH浓度对稻草的成分组成和结构、以及酶解中还原糖收率的影响,同时对稻草酶解反应进行动力学分析,求出了米氏方程的米氏常数Km和最大反应速率rmax。实验结果表明,采用1%NaOH溶液对稻草进行预处理后,木质素含量从12.4%降低至10.4%、纤维素结晶结构消失、可及度从639.6%增加至1044.6%。未处理稻草酶解中,还原糖收率为13.4%、Km为66.8 mg/mL、rmax为312.5μmol/(min.mL)。1%NaOH预处理稻草的...

• 单位
  秋田县立大学; 材料化学工程国家重点实验室; 南京工业大学