高效液相色谱同时测定食品中BHA、BHT、TBHQ方法的研究

作者：余涛; 叶坚

来源：中国卫生检验杂志, 2007, (12): 2136-2137+2155.

• 叔丁基羟基茴香醚
• 2
• 6-二叔丁基羟基甲苯
• 特丁基对苯二酚
• 高效液相色谱 BHA
• BHT
• TBHQ
• High-performance liquid chromatography

目的:探讨液相色谱测定食品中BHA、BHT、TBHQ的方法。方法:采用甲醇分次萃取样品,提取液定容后用中性氧化铝吸附杂质,最后于液相色谱仪进行分析定量。结果:BHA、BHT、TBHQ在0~80μg/m l浓度范围内,标准曲线线性关系良好,相关系数r分别为0.9996、0.9998、0.9999;BHA的相对标准偏差为1.2%~4.9%,BHT的相对标准偏差为1.7%~6.1%,TBHQ的相对标准偏差为2.1%~6.2%;BHA的加标回收率为94.4%~102.4%,BHT的加标回收率为94.0%~98.5%,TBHQ的加标回收率为92.4%~101.0%;BHA、BHT检测结果与国标方法比较无...

• 单位
  肇庆市疾病预防控制中心