高职课程是人才培养的载体和核心,是提高教学质量的根本保证。以高职《鱼类增养殖技术》课程为例,从课程的职业性、实践性、实物性、有效性、开放性和课程育人等方面进行了探索和研究,结果表明:该途径能够有效激发学生学习兴趣,提升课程教学效果,培养胜任鱼类增养殖技术岗位的高素质技术技能人才。