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摘要
随着食品产业集群式发展越来越迅速,为产业经济保驾护航的高职教育也迅速做出适应性调整,构建高职食品专业集群,使高职食品专业集群更好地服务区域食品产业集群发展。课程是人才培养的基本载体,因此根据专业集群建设的需要进行课程改革势在必行。依据所在地区食品产业集群式发展,对"功能性食品"在专业集群建设背景下的课程改革进行探索研究,优化整合现有课程资源,找准集群课程体系定位,实现课程内容与职业岗位群对接,以满足学生自主选择学业和多元化个性化发展的需求,同时使教学资源利用最大化。
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单位江苏农牧科技职业学院
