食品中重金属检测技术质量控制的研究

作者：刘琪琪; 周钰欣; 马倩

来源：现代食品, 2022, 28(13): 37-39.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.13.009

• 食品
• 重金属
• 检测技术
• 质量控制

食品重金属检测是评价食品安全的一个重要组成部分，因此检测技术的科学性和准确性直接影响着评判结果。本文概述了重金属检测方法和各自特点，探讨了重金属检测过程的质量控制，以期能提高重金属检测水平，为从事食品重金属检测的人员提供更多的技术参考。

• 单位
  安康市质量技术检验检测中心