餐饮食品行业发展过程中,必须要确保餐饮食品安全,餐饮食品安全控制课程教学体系的优化构建,有助于提升课程教学质量与效率,餐饮食品安全管理人才培养质量也能够得到明显提升。从课程定位与设计思路、课程教学内容以及课程评价体系这3个方面入手,对餐饮食品安全控制课程教学体系展开探究,旨在促进餐饮食品行业的持续健康发展。
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