现阶段肉品品质检验中非食用印章的有关思考

作者：王江梅

来源：中国猪业, 2019, 14(06): 95-97.

DOI：10.16174/j.cnki.115435.2019.06.025

• 印章
• 屠宰检疫
• 肉品品质检验
• 无害化处理
• 非食用

了解肉品品质检验的印章应用现状,为优化管理政策提供参考。无害化处理印章包括销毁、化制、复制、非食用印章。本文从法律法规解释、应用范围、监督实践等方面思考,认为非食用印章与销毁印章作用疑似重复,实际工作中可操作性不强,建议在肉品品质检验无害化处理中,取消非食用处理印章,以推进肉品品质检验工作和屠宰企业主体责任落实。