在食品行业新一轮科技革命与产业革命的新时代背景下，将我国传统饮食文化融合到食品工艺类课程群能力培养全过程，对食品工艺类课程群理论与实践融合、食品工艺类课程群互相融合、食品工艺课程群链与产业链融合进行分析探讨，以提高食品工艺类技术人才的创新和产业融合能力，以期培养综合素质强的新时代食品产业人才。
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