辣椒籽的应用研究及展望

作者：施晓艳; 谢晓霞; 李应彪

来源：农业机械, 2013, (14): 84-86.

DOI：10.16167/j.cnki.1000-9868.2013.14.015

• 辣椒籽
• 研究
• 展望

本文先对辣椒产业研究发展进行介绍,包括辣椒碱、辣椒红素和辣椒籽油的开发等,并对辣椒籽的应用前景进行了展望。辣椒由低附加值产品转变为高附加值产品,既解决了农村及城镇劳动力过剩问题,又解决了新疆辣椒生产过程中辣椒籽的浪费问题,可增加农民收入,对发展地方经济具有十分重要的意义。

• 单位
  石河子大学