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摘要
黄酮类化合物广泛存在于蔬菜和水果中，能够显著促进人体健康。肠道菌群也被证明对维持人体健康具有重要的调控作用。例如：肠道菌群紊乱会增加患炎症性肠病、肥胖和结直肠癌等慢性疾病的风险。本文综述膳食摄入的黄酮类化合物与肠道菌群相互作用的最新研究进展。黄酮类化合物通过促进益生菌的生长、抑制病原菌的繁殖、增加菌群的多样性以及促进菌群有益代谢物（如短链脂肪酸）的产生来发挥其生物学活性。肠道菌群影响膳食黄酮类化合物的生物转化和代谢模式，并通过产生肠道菌群介导的小分子活性代谢产物，提高黄酮类化合物的生物利用度，在一定程度上决定其生物学活性在体内的表达。
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