实践教学是将现实生产、食品学科连接起来的核心纽带，是食品科学与工程专业教学过程中的关键环节。在食品科学与工程专业中采取实践教学方法，不但可以提升学生参与度，调动学生的创业与创新兴趣，还巩固了理论基础知识，做到实践、理论的有机结合。基于此，本文阐释了实践教学方法运用于食品科学与工程专业的重要性，从实习基地建设不足、实验设备缺乏、重理论与轻实践等方面分析实践教学不足，并提出有效的应对策略，以供参考。
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