“食品感官评价”课程的创新教学实践与探索

作者：徐文思; 杨祺福; 邓爱华; 王伯华; 韩庆; 杨品红

来源：食品工业, 2023, 44(06): 194-196.

• 食品感官评价
• 创新
• 探索
• 实践

在新工科建设背景下,针对“食品感官评价”课程开展创新教学实践与探索,努力改变传统教学现状。通过创新教学模式、丰富教学活动、更新教学手段,并贯穿思政元素来创新课堂教学,旨在提高教师教学质量,充分激发学生学习兴趣,提升学生的实践能力和创新能力,为新工科人才培养提供有益经验与参考。

• 单位
  湖南文理学院