青贮饲料是利用乳酸菌的厌氧增殖作用，将新鲜的青绿饲料在密闭容器中进行厌氧发酵制备的饲料，可以提高反刍家畜对饲料的消化利用率，帮助家畜度过饲草不足的季节，受到养殖户的一致青睐，目前应用范围十分广泛。在实际生产过程中，青贮饲料保存不当容易发霉变质，从而造成反刍动物中毒，影响饲料报酬和养殖户收益。因此，在青贮饲料的生产及保存过程中要预防霉菌毒素的污染。
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