本发明涉及一种高硼硅玻璃包层碘化铯单晶纤芯光纤及其制备方法和应用。本发明的光纤以高硼硅玻璃作为包层,以碘化铯作为纤芯,其制备方法包括:将高硼硅玻璃加工成棒状,并将棒状玻璃的一端加工一空腔;将碘化铯填入空腔中并压实,封闭空腔开口端,得到组装后的光纤预制棒;经拉丝得到前驱体光纤;将前驱体光纤进行热处理,退火处理,得到高硼硅玻璃包层碘化铯单晶纤芯光纤;本发明方法得到光纤具有较好的机械强度,并保护光纤碘化铯单晶纤芯不被空气氧化和潮解;可应用于红外光传输和红外波段光纤激光器。