HPLC-DAD结合二阶校正方法用于葡萄酒中L-苹果酸的测定分析

作者：欧阳立群; 戴明; 胡朝阳; 王征; 林钦; 周鹏; 赵峰

来源：酿酒科技, 2016, (03): 119-121.

DOI：10.13746/j.njkj.2015423

• 二阶校正
• 交替三线性分解(ATLD)
• HPLC-DAD
• 葡萄酒
• L-苹果酸

利用基于交替三线性分解(ATLD)的二阶校正方法与HPLC-DAD结合,定量分析葡萄酒中的L-苹果酸。虽然L-苹果酸与样品中未知干扰物存在色谱峰重叠,但利用化学计量学方法中具有"二阶优势"的二阶校正方法分析HPLC-DAD检测数据,获得了葡萄酒中L-苹果酸满意的定性定量结果。

• 单位
  福建省产品质量检验研究院