随着国人健康饮食意识的增强，消费者对于高品质乳制品的需求逐渐上升，低温奶属于高端乳制品中的重要组成部分。相比于常温奶，低温奶因使用巴氏杀菌技术生产，能保留更多原奶中的活性物质、蛋白质以及维生素等营养物质，营养价值更高，饮用的口感更好。四川的低温奶市场占有率远低于我国平均水平，发展低温奶是四川奶牛养殖企业提升效益的重要方向。对四川低温奶市场现状和发展环境进行分析，展望四川低温奶区域化的发展趋势，为今后四川低温奶的生产和销售提供参考。
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