L-蛋氨酸减量添加对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

作者：高玉田; 燕磊; 禚建树; 宋新磊; 吕尊周; 安沙; 董晓丽; 周桂莲^*

来源：饲料研究, 2022, 45(13): 49-52.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.13.012

• L-蛋氨酸
• 肉鸡
• 生长性能
• 屠宰性能

试验旨在评估在L-蛋氨酸（L-Met）减量替代DL-蛋氨酸（DL-Met）在肉鸡生产中的应用效果。选取1 152只1日龄Ross308肉鸡，公、母各半，随机分为4个处理组，每个处理8个重复，每个重复36只。对照组为基础日粮添加晶体DL-Met (100%DL-Met组)，各试验组添加L-Met，其添加量分别是基础日粮DL-Met添加量的95%、90%和85%，即95%L-Met组、90%L-Met组、85%L-Met组。试验期为38 d，分为3个阶段进行饲喂：1～15、16～27和28～38 d。结果显示，与100%DL-Met组相比，1～15日龄肉鸡日粮添加L-Met对其生长性能无显著影响（P>0.05），平均日增重、平均日采食量和料重比均有所改善；肉鸡中后期（16～27、28～38 d）日粮减量添加L-Met对肉鸡生长性能无显著影响（P>0.05），其中90%L-Met组肉鸡平均日增重最高。与100%DL-Met组相比，90%L-Met组肉鸡腿肌率显著提高（P<0.05）。研究表明，L-Met减量替代DL-Met用于肉鸡生产，可提高生长性能，改善屠宰性能，节约饲料成本。