基于溴甲酚绿酸性染料比色的玛咖酒中总生物碱的检测方法构建

作者：**; 郑若欣; 马康; 陈涛; 吉喆; 吴卫宇; 李芳芳; 兰余; 曹晓念; 袁强; 张琴; 刘小刚^*

来源：酿酒科技, 2021, (05): 101-111.

DOI：10.13746/j.njkj.2021016

• 玛咖酒
• 总生物碱
• 线性关系
• 正确度
• 精密度
• 回收率

建立玛咖酒中总生物碱含量的测定方法。采用分光光度法,以苦参碱为对照品,0.5%盐酸溶解,正丁醇-三氯甲烷提取,以溴甲酚绿为显色剂,在416 nm波长下进行测定。结果表明,苦参碱检测浓度在0～0.18 mg范围内与吸光度呈良好线性关系(R2=0.9954),正确度偏差范围在-8%～6%之间,方法精密度RSD=3.3%,加标浓度为5 mg/L和10 mg/L时回收率在90%～96%之间,回收率稳定在同一水平。

• 单位
  泸州老窖股份有限公司