小米多酚的分离纯化及其组分分析

作者：朱俊玲; 梁凯; 闫巧珍; 陈振家; 荆旭; 伊莉; 王晓闻^*; 柳青山^*

来源：中国粮油学报, 2021, 36(02): 34-40.

• 小米多酚
• AB-8大孔树脂
• 分离纯化
• 组分分析

使用AB-8大孔树脂对提取的小米多酚分离纯化,对其静态与动态吸附和解吸动力学进行研究,通过计算得出AB-8大孔树脂对小米多酚的吸附量为12.70 mg/g,吸附率为42.10%,解吸率为80.63%,洗脱率为84.00%,纯化后多酚纯度由31.80%提高到72.80%。采用化学鉴定法、红外光谱法、紫外-可见光谱法、液相色谱-质谱联用法对纯化后的小米多酚进行组分分析,并初步推断出小米多酚中可能含有黄酮类物质,主要含有的化合物可能为羟基咖啡酸、氯化矢车菊素-3-O-半乳糖苷和对香豆酰苹果酸。

• 单位
  山西农业大学; 山西省农业科学院高粱研究所