科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
为了解近年来内蒙古自治区的食品安全情况及主要问题，本文汇总2015—2019年内蒙古自治区各级食品安全监督抽检的数据，对不合格项目进行归类分析。结果显示，2015年2月—2019年12月，内蒙古自治区各级食品监督抽检共计202 474批次样品，涉及34个食品大类，其中检验项目合格样品197 670批次，不合格样品4 804批次。问题最突出的5个食品大类分别为：餐饮食品、糕点、肉及肉制品、淀粉及淀粉制品、饮料。由此可见，餐饮食品大肠菌群超标、淀粉及其制品铝残留量超标、水果和蔬菜制品二氧化硫超标、肉及肉制品和饮料菌落总数超标、炒货及坚果制品、食用油、油脂及其制品过氧化值不达标等问题是现阶段本地区较为突出的食品安全问题。
-
单位公共卫生学院; 内蒙古医科大学
