烹饪妙招教你减盐不减味

作者：李道

来源：新长征(党建版), 2020, (04): 62-63.

<正>选择低钠调味品。低钠盐中含有约25%～30%的氯化钾,能在几乎不影响咸味感觉的同时,将摄盐量降低1/4～1/3,同时还能有效增加钾的摄入量。除低钠盐以外,低钠酱油、低钠豆瓣酱等都是极佳的替代调味品。