鱼粉中肌胃糜烂素的研究进展

作者：赵艳; 张凤枰; 刘耀敏; 杨发树; 张艳红; 范秀丽

来源：安徽农业科学, 2016, 44(07): 86-91.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.07.029

• 肌胃糜烂素
• 鱼粉
• 生理功能
• 检测方法
• 生成量

肌胃糜烂素(Gizzerosine,GZ)是褐色鱼粉制造加工过程中产生的一种生物胺。该毒素会引起家禽的"黑色呕吐症"。对肌胃糜烂素的生理功能、生成量的影响因素和检测方法进行了综述,并对其今后的发展方向进行了展望。

• 单位
  通威股份有限公司