对食品安全综合评价及食品安全指数的探讨

作者：张静娴; 谢玮; 朱谦让; 戴月^*

来源：现代食品, 2018, (16): 70-73.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.16.022

• 食品安全综合评价
• 食品安全指数
• 食品安全综合评价指标体系

目的:对我国食品安全综合评价体系建设情况与食品安全指数进行分析,并以此为依据指导我国食品安全监管体系建设。方法:利用矩阵分析,对食品消费安全状况,食品生产经营安全状况与食品安全监管状况进行分析。结果:食品安全综合系数的计算结果为4.0。结论:我国现阶段构建的食品基本消费安全保障体系相对有效,也表明食品消费安全状况与食品安全监管状况在食品安全综合评价体系中占有较高比重。在食品安全领域,社会公众所关注的内容以结果为主。提升食品安全监管水平的措施是改善食品安全状况的重要举措。明确食品安全监管领域的薄弱环节,优化社会资源分配,是国家提升食品安全水平的必然选择。

• 单位
  江苏省疾病预防控制中心