生鲜农产品供应链管理控制点研究——以山东省为例

作者：殷凤朝

来源：上海市经济管理干部学院学报, 2022, 20(01): 40-50.

DOI：10.19702/j.cnki.jsemc.2022.01.006

• 农产品
• 供应链
• 控制点
• 流通模式

结构性供给过剩将生鲜农产品市场由卖方推向买方,生鲜农产品各供应链主体之间互相渗透,农产品供应链流通体系不断优化,其价值不断放大。通过归纳已有相关农产品供应链的研究,将生鲜农产品的流通归纳为批发市场主导、连锁超市主导、生鲜电商主导三种模式,结合深入的实地调查与专家访谈,以农超对接模式为例梳理,识别出生鲜农产品供应链的管理控制点。对其控制点按照重要程度进行分类、排序,得到生鲜农产品供应链管理控制点的定义,并阐述其在供应链管理中的作用。以上结论可以为农产品供应链管理控制提供有益的借鉴。

• 单位
  山东师范大学历山学院