摘要

<正>在2010年—2019年间,消费者饮食习惯的改变对食品的运营产生了巨大的影响。在此期间鸡肉变得更受欢迎。在2019年,美国人平均吃掉96. 2磅的鸡肉,高于2010年的83. 3磅。以下是2010年—2019年间家禽生产发生的四大变化。1信息透明度变得重要动物权利组织的负面公关运动使食品动物的福利问题成为2010年—2019年间的主要议题。据全美农场主联盟2013年的一个调查显示,近60%的受访者表示:在餐馆和杂货店(农场主的顾