纳他霉素高产突变种的选育

作者：姚朔影; 夏枫耿; 梁淑娃; 张水明; 黄晓曼

来源：中国食品添加剂, 2006, (05): 114-117.

• 纳他霉素
• 紫外线
• 微波
• 突变株 natamycin
• ultraviolet light
• microwave
• mutant

纳他霉素是一种广泛应用于食品、药品的抗真菌剂。本文以GM04(streptomycesgilvosporeus)为出发菌株,经紫外线和微波诱变处理,直接用抗性平板初筛,通过连续多代诱变选育出一株正向突变株,经旋转摇床300r/min、29℃发酵90h,纳他霉素产量达2.78g/L。

• 单位
  广州市微生物研究所