缓解体力疲劳玛咖保健酒的功能评价

作者：刘晓碧; 刘文虎; 郭艳; 黄张君; 胡永奇; 曾凡骏

来源：食品工业, 2016, 37(12): 74-77.

• 玛咖
• 缓解体力疲劳
• 功能评价

以玛咖为主要原料,辅以西洋参、黄芪和枸杞子,研制出玛咖保健酒。经兴奋剂检测,结果表明无任何违禁物品的添加;经缓解体力疲劳功能试验评价,小鼠负重游泳、血清尿素和肝糖原试验结果呈阳性,血乳酸试验结果呈阴性,根据评价标准可以判定,玛咖保健酒具有缓解体力疲劳的作用。

• 单位
  四川大学; 四川省疾病预防控制中心