“食品安全与品质控制”课程“体验实践”教学模式改革探索

作者：冯敏; 李鑫; 王星敏; 常海军; 尤琳烽; 谭彩荷

来源：农产品加工, 2019, (22): 105-109.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.11.063

• 体验实践
• 食品安全与品质控制
• 教学模式改革
• 人才

"体验实践"是"食品安全与品质控制"课程教学采用调整课堂教学方法和增加课后社会实践环节的教学模式改革,使学生在知识、能力和素质上获得了全面提升,并提出进一步课程改革可能的途径。

• 单位
  重庆工商大学