高校伙食供给部门属于餐饮业中的特殊部门,其通过独特的形式,融入到高校师生的日常生活中,对于保证高校师生科研生活、正常教学等均有着较为积极的意义。最近几年,高校伙食供给中逐渐出现了一些问题,究其原因是成本的增长。下文针对标准成本管理法在高校伙食供给中的运用进行深入分析,希望可以有效控制成本,促进高校的长期稳定发展。