鳕鱼皮胶原蛋白肽的促钙吸收作用

作者：卢玉坤; 姜慧明; 王景峰; 王珊珊; 杨霞; 李八方

来源：中国海洋药物, 2013, (04): 49-56.

DOI：10.13400/j.cnki.cjmd.2013.04.002

• 鳕鱼皮
• 胶原蛋白肽
• 钙代谢
• 促钙吸收
• 骨钙
• 血钙 skin of Walleye Pollock
• collagen peptide
• calcium metabolism
• increase calcium absorption
• bone calcium
• serum calcium

目的探究鳕鱼皮胶原蛋白酶解制得梯级多肽的促钙吸收作用。方法从鳕鱼皮中提取胶原蛋白并酶解制得不同分子量段的胶原多肽,采用低钙饮食建造大鼠缺钙模型,检测大鼠骨钙含量、钙代谢指标和血清钙磷指标,探讨其促钙吸收作用。结果与加钙组相比,各受试物均能提高大鼠骨钙含量;高低剂量的高分子量胶原多肽能显著提高钙吸收率(P<0.05),高低剂量的低中分子量胶原多肽能极显著提高钙吸收率(P<0.01);而高低剂量的中分子量胶原多肽还能显著提高钙储留率(P<0.05),高低剂量的低分子量胶原多肽能极显著提高钙储留率(P<0.01);同时,各受试物也能相应的提高大鼠的血清钙磷含量。结论鳕鱼皮胶原蛋白多肽能明显提高大鼠对...

• 单位
  中国海洋大学