引导文教学法是一种以学生为主体，注重培养学生独立学习能力的行为导向教学方法。为提升食品类专业基础课程食品原料学实验的教学水平，本文探讨了引导文教学法在该课程教学过程中的应用，分析了教学内容设计和教学活动实施的具体做法，并对教学过程中出现的问题进行反思，以期为食品科学与工程专业其他课程提供支撑和借鉴。
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