内切木聚糖酶的应用及其酶制剂开发技术

作者：冼亮; 秦艳; 朱婧; 李亿; 梁戈; 左晓琼; 黄日波; 王青艳^*

来源：广西科学院学报, 2020, 36(03): 300-308.

DOI：10.13657/j.cnki.gxkxyxb.20201027.011

• 内切木聚糖酶
• 酶制剂
• 培养方式
• 农林业废弃物
• 蛋白质工程
• 异源表达
• 转录调控

木聚糖是自然界中储量第二大的自然多糖。木聚糖酶是水解木聚糖的一系列酶的统称,其中内切木聚糖酶在木聚糖的水解中起至关重要的作用。内切木聚糖酶的用途十分广泛,并且研究者以不同用途为导向对该酶进行了大量研究。本文介绍了内切木聚糖酶的各种用途,以及酶的发现、生产和改性概况,为内切木聚糖酶的应用相关研究提供参考。

• 单位
  广西科学院