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摘要
传统烤箱大多是机械式控温,受限于简单的控制方式,需要有经验的面点师才能完成面包的烘烤,无法满足规模化生产的需求。目前加盟式面包店对烤箱需求巨大,然而空间上分散的各个烤箱的维护过程需要高昂的人工成本,同时在人工维护的过程中难免会出现不及时、有疏漏等问题。为了解决这一问题,将烤箱加热管的控制方式从简单的旋钮计时器式控制改进为基于STM32的分段PID控制,提高控制精度。将面包的烤制环节提前数据化为控制参数,实现无需人工干预,一键完成烘烤,控温控时精确,保障良好的烤制效果。引入基于NB-IoT的物联网芯片,解决广域空间下多个烤箱控制参数同时修改问题,实现在Web界面上远程下载相应的烘烤菜单的功能,解决多台烤箱的统一管理问题,方便统一运营维护,降低运行成本。
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