江南青团食俗述略

作者：李兵兵; 胡火金

来源：江苏地方志, 2020, (02): 13-18.

• 青团
• 食俗
• 时令性
• 祭祀

清明节前后吃青团在江南食俗文化中独具特色,极强的时令性和祭祀功能让青团在江南地区品目繁多的食物中占有一席之地,也与江南地区"不时不食"的饮食文化相契合。青团食俗至迟在明代嘉靖年间已经产生,至今绵延不衰,承载了深厚的文化内涵。