马克思主义在食品安全风险管理中的指导价值分析——评《食品安全风险评估与管理》

作者：袁锐

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(16): 311-312.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.16.026

<正>“食品安全风险评估与管理”是一门分析食品可能存在的危害，并采取有效管理措施减少食品问题的科学。该学科是建立有效的食品安全控制措施的首选方法，更是对人民食品安全的有效保障。民以食为天，食品安全事关民生大事。我国非常重视食品安全风险，出台了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，加大了对食品企业违法生产的处罚力度。经过不断努力，我国食品安全风险评估和管理有了明显进步，为加强我国食品安全建设、提升政府治理能力打下了坚实基础。

• 单位
  河南工学院