酿酒废水具有高COD、BOD、氨氮、总氮、总磷、SS和低pH等特点,处理较困难。行业内采用物理、化学、生物和联合方法治理酿酒废水,不同技术所采用的技术原理和工艺路线各不相同,并由此表现出各自的优点和不足。本文针对国内白酒酿造过程中产生的废水,系统比较分析了不同处理方法在工艺特点、建设成本、处理效果等方面的差别,总结了处理过程中存在的问题,最后展望了未来此类废水处理新技术的研究方向。
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