内蒙古羊肉供求实证分析

作者：张瑞荣; 吕晓敏; 刘海涛

来源：科技和产业, 2018, 18(02): 100-109.

• 羊肉
• 供给
• 需求
• 价格

通过供求理论结合产业特征分析,确定影响羊肉供求的主要因素,构建供求模型,研究发现:供给主要决定于上期价格和出栏率,需求主要决定于本期价格、居民收入和猪肉价格;对于价格而言,供给缺乏弹性,而需求富有弹性;羊肉需求收入弹性大于1,羊肉属于肉类消费中的高档品。羊肉特别是活羊的最低保护价,科技示范推广,以及品牌建设,是牧区实现草原生态保护前提下增加牧民收入的关键因素。

• 单位
  内蒙古大学; 经济管理学院