安石榴苷和类黄酮对生姜茎基腐病的防治效果研究

作者：师慧娟; 陈萍; 聂言顺; 蒋鑫; 张宁; 王思齐; 李佳林; 王文波; 何文兴^*

来源：现代农业科技, 2023, (18): 107-126.

DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.18.028

• 生姜茎基腐病
• 安石榴苷
• 类黄酮
• 抑菌率
• 防御酶
• 防御基因

生姜是一种重要的香辛调味品，且有一定的药用价值。但由于长期采用无性繁殖和重茬种植，病原菌不断积累，严重影响了生姜的品质和产量。生姜茎基腐病是生姜严重的病害之一，目前对其致病菌的生物学特性研究较少，而且现有的防治措施多存在环境污染和食品安全方面的问题。基于此，本研究拟从莱芜染病生姜植株中分离筛选病原菌，明确其种属和致病性。同时，探究安石榴苷和类黄酮2种外源物质的抑菌效果和对生姜植株防御酶和防御基因的影响。结果表明：本研究共发现7株致病菌，分别为Fusarium verticillioides、Fusarium proliferatum、Penicillium oxalicum、Trichoderma longibrachiatum、Nigrospora oryzae、Fusarium solani、Globisporangium spinosum;2种外源物质对病原菌均有抑菌效果，并且类黄酮的抑菌效果更加显著。20 g/L类黄酮对病原菌Globisporangium spinosum、Trichoderma longibrachiatum的抑制率可达100.0%，对病原菌Penicillium oxalicum、Fusarium proliferatum、Fusarium verticillioides、Fusarium solani、Nigrospora oryzae的抑制率分别为63.4%、64.0%、67.9%、70.8%、91.7%。20 g/L安石榴苷对病原菌Penicillium oxalicum、Fusarium proliferatum、Globisporangium spinosum、Fusarium verticillioides、Trichoderma longibrachiatum、Fusarium solani、Nigrospora oryzae的抑制率分别为27.8%、43.8%、100.0%、30.0%、23.3%、62.5%、83.3%。外源物质类黄酮可明显增加生姜中防御酶（过氧化物酶和多酚氧化酶）活力和防御基因（PAL、GLU、ERF、HMGS、WRKY8）表达，在不同浓度（20、10 g/L）类黄酮处理48 h的生姜叶片中，过氧化物酶和多酚氧化酶活力增高，PAL、GLU、WRKY8防御基因的表达量增加。

• 单位
  济南大学