食用色素与化学染料对菊花的染色效应

作者：章玉平; 郑奕雄; 刘武; 高彬; 古雪梅

来源：广东农业科学, 2009, (12): 133-135.

• 切花菊
• 染色
• 食用色素
• 化学染料 cut Dendranthema flowers
• dyeing
• edible pigments
• chemical dyes

探讨了3种食用色素和20种化学染料对菊花的染色效应。结果表明:3种食用色素均能对菊花进行染色,菊花对日落黄在适应性较好,其次为鸡蛋黄,对果绿在适应性较差。20种化学染料中只有7种能对菊花染色,分别为溴酚蓝、铬天青S、溴甲酚绿、甲基蓝、苯酚红、曙红B和红墨水,除红墨水外,其他染色效果都不好,达不到商业应用价值。不同染色剂的染色浓度和时间分别为日落黄12 g/L、5 h,鸡蛋黄12 g/L、5.5 h,果绿10 g/L、6 h,红墨水250 ml/L、4.5 h。切花开放程度大时染色速度快,花枝去叶与否对染色效果影响不明显。染色后的菊花瓶插寿命显著缩短,但能达到切花所要求的6～8 d的观赏期。

• 单位
  仲恺农业工程学院; 广州城市职业学院