2019年某高校食用农产品质量安全情况分析

作者：林瑾

来源：广东化工, 2020, 47(16): 292-294.

DOI：10.3969/j.issn.1007-1865.2020.16.135

• 食用农产品质量安全
• 蔬菜瓜果
• 农残检测
• 农残超标
• 可疑农残超标

食用农产品的农药残留及质量安全,是确保其食用安全的关键。采用酶抑制法检测技术,对某高校9个餐厅日常采购的食用农产品进行农药残留检测,为该校果蔬质量及安全管控工作提供数字依据。结果显示,各餐厅被抽检次数较为均匀;叶菜类超标品种较多,茄果类次之。数据表明,2019年抽测食用农产品样品1194个,集中于40个常见品种。全年农残检测合格率为96.57%,农残超标率为3.4%,可疑农残超标率为2.85%。