同位素内标-液相色谱-串联质谱测定牛奶中加米霉素

作者：陈心怡; 李丽苏; 刘佳娜; 赵凤娟^*; 吴凤琪^*

来源：食品工业, 2023, 44(09): 247-252.

• 加米霉素
• 残留
• 液相色谱-串联质谱法
• 同位素内标法
• 牛奶

基于同位素内标和液相色谱串联质谱仪,建立牛奶中加米霉素定量检测方法。样品经乙腈提取,净化过膜后,选用乙腈-0.1%甲酸水为流动相进行梯度洗脱,采用正离子多反应监测模式测定,同位素内标法定量。结果表明,加米霉素在0.25～5.00μg/L质量浓度范围内有良好的线性关系(R2>0.99)。方法的测定低限为0.5μg/kg,牛奶中加米霉素在添加水平0.5, 1.0和5.0μg/kg的平均回收率为90.5%～107%,批内(n=6)相对标准偏差(relative standard deviations, SRSD)为1.32%～4.36%,批间(n=18)相对标准偏差为1.98%～2.80%。该方法简单易操作,回收率高,稳定性好,定量准确,基质效应低,可以满足快速测定牛奶中加米霉素残留量的要求。

• 单位
  深圳海关食品检验检疫技术中心